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夏季是傳染病和食物中毒的高發季節，為保證市民身體健康和飲食安全，近日，市食品藥品監管部門在全市范圍開展了餐飲服務單位“三防”（防鼠、防蠅、防蟑螂）專項整治工作，積極防控食源性疾病和食物中毒事件的發生。 據了解，此次專項整治將對各類餐飲服務單位，尤其是小餐飲店、學校食堂、托幼食堂等單位的經營場所、操作間、食品庫房進行全面監督檢查。重點檢查“三防”設施是否配備到位，“三害”殺滅活動開展是否扎實，經營場所、操作間、食品庫房現場是否發現“三害”等。通過專項整治，進一步落實餐飲服務單位“第一責任人”的責任，嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范有關“三防”管理規定，進一步完善“三防”設施，深入開展殺滅“三害”活動，防止“三害”污染食品、傳播疾病，確保餐飲服務食品安全。 |
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